Classic Cheese Ball

In diesem Rezept

Der beste Käse für Käsebällchen
Tipps und Tricks
Was mit Käsebällchen servieren
Speicherung
Machen Sie ein Tablett für Käsebällchen

19 Last-Minute-Party-Snacks und Vorspeisen

ABGEBILDET SEIN IN; CHARAKTERISIERT IN:

Als ich ein Kind war, bewahrte meine Mutter ein paar hausgemachte Käsebällchen eingewickelt im Kühlschrank auf, um sie zu Weihnachten anstelle der üblichen Plätzchenplatte an die Nachbarn zu verteilen. Es mag ein wenig ungewöhnlich erscheinen, aber nicht jeder ist ein Naschkatzen, und sie schätzten es, eine herzhafte Snack-Alternative zu haben.

Was ist der beste Käse für einen Käseball?

Ich beginne einen Käseball gerne mit ein paar Basics – Frischkäse, einem guten scharfen Cheddar und etwas knackigem Gemüse, aber danach ist es eher die Wahl des Händlers! Ich ermutige Sie, sich zu verzweigen! Machen Sie es sich zu eigen und verwenden Sie Aromen, die Sie lieben.

Zu berücksichtigender Käse: Scharfer Cheddar, Gouda (geräuchert oder normal), Pfefferminze oder eine Mischung.
Käse zu vermeiden: Supertrockener Käse wie Parmesan oder Cotija-Käse, da sie nicht so streichfähig sind.

Tipps und Tricks für die Herstellung des besten Käseballs

Bei einem guten Käseball geht es darum, verschiedene Aromen und Texturen zu mischen, um das ultimative Geschmackserlebnis zu schaffen.

Mein Grundrezept besteht aus scharfem Cheddar und Frischkäse. Ich füge etwas gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln hinzu, um den Reichtum des Käses auszugleichen, einen Schuss Knoblauchpulver, Worcestershire und Zitronensaft, um den Geschmack zu verstärken, dann rolle ich es in Pekannüssen für die Textur und nur einen Hauch von Süße.

Sie können die Zutaten nach Belieben mischen, aber beachten Sie ein paar Dinge:

Verzichten Sie nicht auf die knusprigen Stücke, sonst ist die Käsekugel nur ein cremiger Aufstrich.
Sie müssen wahrscheinlich nicht viel Salz hinzufügen.
Saure Aromen wie Zitrone, scharfe Soße oder Worcestershire tragen dazu bei, den Reichtum des Käses zu reduzieren. (Ich verwende in meinem Grundrezept keine scharfe Sauce, aber ein oder zwei Spritzer funktionieren gut.)
Am wichtigsten: Rollen Sie Ihre Käsekugel in etwas, das ihr hilft, ihre Form zu behalten! Pekannüsse sind eine klassische Option, aber jede Nuss oder jeder Samen wird funktionieren.

Wenn Sie Ideen für alternative Zutaten brauchen, suchen Sie nicht weiter. Ich könnte tagelang weitermachen! Hier ist eine kurze Liste einiger Variationen von Käsebällchen:

Geröstete Jalapenos statt Paprika für den würzigen Kick
Sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum
Gehackte Artischocken und Feta
Speck und Frühlingszwiebeln
Gehackte getrocknete Preiselbeeren und Fontina
In Everything Seasoning anstelle von Pekannüssen gerollt

Was mit Käsebällchen servieren

Ich serviere meine Käsebällchen gerne mit Buttercrackern wie Ritz, aber Sie können jeden Cracker verwenden. Gemüse wie Selleriestangen oder dicke Radieschenscheiben würden auch gut funktionieren. Der Aufstrich schmeckt auch gut auf ein knuspriges Baguette gestrichen oder auf einer Tortilla im Wrap serviert!

So lagern Sie einen Käseball

Das Beste an Käsebällchen ist, dass Sie ein paar machen und sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren können, um sie einfach zu naschen. Rollen Sie sie einfach in Nüssen (oder einer Beschichtung Ihrer Wahl) und wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein.

Ich würde die Käsebällchen nicht einfrieren. Theoretisch könnte es funktionieren, aber ich denke, die Textur verliert etwas, wenn sie eingefroren und dann aufgetaut wird.

Weitere Feiertags-Snack-Ideen

Einfach gebackener Brie im Blätterteig
Preiselbeerglasierte Fleischbällchen
Kräuter-gewürzte Nussmischung
Goldene Cheddar-Käse-Chips
Würzige Karamell-Popcorn-Cluster

So stellen Sie das perfekte Tablett für Käsebällchen her

Entscheiden Sie sich für den einfachen Ansatz und lassen Sie Ihren Käseball im Mittelpunkt stehen, flankiert von Crackern und/oder Gemüse.
Verwenden Sie Ihre Käsekugel, um ein aufwändigeres Wurstbrett neben anderen leckeren Party-Leckereien wie Wurstwaren, Obst, Gurken, Oliven und Nüssen zu verankern.
Stellen Sie sicher, dass Sie kleine Streichmesser oder andere Käsemesser zur Verfügung stellen, damit Ihre Gäste direkt hineintauchen können.
Cracker, Cracker, Cracker! Holen Sie sich eine Vielzahl von Crackern für eine ansprechende Präsentation und die unterhaltsame Gelegenheit für Gäste, ihre Favoriten auszuwählen.

Klassischer Käseball

Vorbereitungszeit
8 Minuten

Gesamt
15 Minuten

Gesamtzeit
23 Minuten

Portionen
24

Ertrag
2 Käsebällchen

1 Pfund (2 Blöcke) Frischkäseerweicht
8 Unzen Scharf Cheddar-Käse, gerieben
1/2 Tasse gehackt grüne Paprika
4 Frühlingszwiebelngehackt
2 Esslöffel frischer Zitronensaft (etwa 1 kleine Zitrone)
1 Esslöffel Worcestersauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Tasse gehackte Pekannüssezum Rollen

Dienen:

Cracker
Frisches Gemüse, wie z Selleriestangen oder Radieschen
Chips

Machen Sie die Käsekugel:

Frischkäse, Cheddar-Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Knoblauchpulver in eine große Schüssel geben. Die Zutaten mit einer großen Gabel zerdrücken. Schmecken und passen Sie die Aromen nach Ihren Wünschen an.
Bereiten Sie die Pekannüsse vor:

Verteilen Sie Ihre Pekannüsse auf einer sauberen Oberfläche oder einem Schneidebrett in einer gleichmäßigen Schicht.
Rollen Sie die Käsekugel:

Die Käsebällchenmischung grob in zwei Hälften teilen. Mit einem großen Pfannenwender oder sauberen Händen eine Hälfte herausnehmen und zu einer Kugel formen.

Legen Sie die Käsekugel auf die gehackten Pekannüsse. Verwenden Sie Ihre Hände (oder etwas Plastikfolie), um die Käsekugel vorsichtig in den Pekannüssen herumzurollen und sie vollständig zu bedecken.

Mit der zweiten Käsekugel wiederholen.
Servieren oder kühlen:

Sie können die Käsekugel sofort servieren oder fest in Plastikfolie einwickeln und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Mit Crackern oder Chips servieren.